Ce vin se distingue par son élégance et son équilibre. Frais et enveloppant, il marie des arômes de fruits blancs et tropicaux avec de légères touches anisées et des notes de vanille apportées par son élevage en foudre de chêne français. En bouche, il se révèle onctueux, avec une acidité parfaitement intégrée qui rehausse ses notes florales et d’agrumes, accompagnées de subtiles notes grillées. Son caractère salin et minéral reflète avec authenticité l’origine volcanique de Lanzarote.

Élaboré à partir de raisins de Malvasía Volcánica de Lanzarote, un cépage aux caractéristiques spéciales, très terpénique, qui, aidé par notre cave lors d’un élevage en barrique sur ses propres lies, crée un vin très complexe, aromatique, qui enveloppe le palais dans toute sa dimension. Ce vin est très glycériné et en même temps doté d’un corps puissant qui rappelle son passage en fût, tout en préservant la salinité caractéristique de ses origines.

C’est un vin plus frais, plus fruité, où aucune des notes fruitées apportées par ses raisins n’est masquée. Souvenirs de fruits blancs, arômes tropicaux tels que le citron, la mangue ou l’ananas. Il reflète également le caractère salin de l’île.

Un vin blanc demi-doux frais et très aromatique, élaboré à partir de Muscat d’Alexandrie et de Malvasía Volcánica. Des notes de fruits blancs, d’ananas et de coing se distinguent, accompagnées d’une subtile touche saline. En bouche, l’équilibre entre douceur et acidité lui apporte souplesse, ampleur et une grande facilité à boire.

Une édition limitée de Baboso Negro, issue de vignobles centenaires préphylloxériques de La Geria. Un vin rouge expressif et élégant, aux arômes floraux, de fruits noirs, avec des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est équilibré, de corps moyen et doté d’une longue persistance, avec une minéralité volcanique bien marquée.

Un vin rouge jeune intense, frais et très fruité, élaboré à partir de Syrah et de Tempranillo selon la méthode de macération carbonique. Les arômes de fruits noirs dominent, accompagnés de notes épicées, balsamiques et de réglisse. En bouche, il est gourmand, structuré, avec une finale longue et agréable.

Cépage monocépage de Syrah provenant d’un vignoble plus jeune planté dans le cadre d’un nouveau projet de la cave. L’élaboration se fait avec des grappes entières dans la cuve, où elles macèrent et fermentent pendant 12 à 18 mois en barriques bordelaises et une maturation ultérieure de 12 mois en bouteille. C’est un rouge à la robe sombre, d’une intensité et d’un corps élevés, légèrement acide, en plus d’être tannique. Au nez, il se révèle complexe, avec une intensité aromatique élevée et des arômes de fruits rouges entrelacés avec des notes de caramel issues de l’élevage en barrique.

Élaboré dans un vignoble en espalier d’environ 15 ans situé à 300-400 m au-dessus du niveau de la mer. Vin avec une bouche solide et des arômes frais de framboises, fraises, oranges, lavande et poivre rose. La fraîcheur et l’agilité caractéristiques de son passage en bouche se combinent avec sa finale persistante et expressive, aboutissant à un vin délicat, fluide et savoureux.