La cave - Stratvs

HOLA
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Profitez des expériences œnogastronomiques avec nos visites guidées quotidiennes, où vous pourrez explorer les installations, en apprendre davantage sur le processus de vinification et les caractéristiques de nos vignes, et terminer par une dégustation de vins et de fromages artisanaux de la Finca de Uga.

Visitez la Bodega Stratvs

La cave

INNOVATION, Design et RESPECT

Le designer d’intérieur canarien Rafael del Castillo a minutieusement conçu chaque recoin de cette cave innovante, obtenant une intégration totale dans le paysage grâce à l’utilisation de matériaux locaux avec un faible impact visuel comme la pierre volcanique, le fer et le bois.
Cinq impressionnants luminaires suspendus « Estadio » parcourent les plafonds de Stratvs, une œuvre emblématique du designer Miguel Milá pour Santa & Cole, conçue à l’origine pour le Stade Olympique de Barcelone 1992.

Vignobles

Vignobles propres
à La Geria

Le trait le plus marquant de la climatologie de Lanzarote est son aridité déterminée par la faible altitude et son orographie homogène.
La pratique de la culture de la vigne se développe dans des trous en forme d’entonnoir dans le « rofe », afin que les racines trouvent un sol fertile. Elles sont protégées des vents et de l’excès de dessèchement par des murs semi-circulaires en pierre volcanique, rembourrés par une couche de cendre volcanique qui retient l’humidité ambiante. Ce système permet la culture dans des sols qui reçoivent très peu de précipitations tout au long de l’année, seulement 150 mm/an.

Vignobles

Vignobles propres
à La Geria

Le trait le plus marquant de la climatologie de Lanzarote est son aridité déterminée par la faible altitude et son orographie homogène.
La pratique de la culture de la vigne se développe dans des trous en forme d’entonnoir dans le « rofe », afin que les racines trouvent un sol fertile. Elles sont protégées des vents et de l’excès de dessèchement par des murs semi-circulaires en pierre volcanique, rembourrés par une couche de cendre volcanique qui retient l’humidité ambiante. Ce système permet la culture dans des sols qui reçoivent très peu de précipitations tout au long de l’année, seulement 150 mm/an.

méthode
locale

Lanzarote se distingue par sa méthode de culture unique au monde, qui ne permet pas l’utilisation de machines, les travaux étant effectués manuellement, empêchant ainsi des densités de plantation élevées qui ne dépassent pas les 3 000 ceps par hectare. Les systèmes de formation et de conduite sont ceux traditionnels de l’île, avec des pieds bas et une taille en espalier. La gestion du vignoble est entièrement manuelle. Tout cela conduit à des rendements réduits mais de grande qualité, avec une saveur minérale volcanique prononcée et parfaitement équilibrée, ce qui a permis l’émergence d’une variété autochtone de grande qualité, la Malvasía Volcánica, ainsi que l’adaptation de certaines variétés vinifères.

Vendanges

Un cadre incomparable

Notre latitude, le climat privilégié, les alizés et le cadre incomparable de La Geria préparent l’arrivée de nos ouvriers pour les vendanges les plus précoces d’Europe.
Un travail manuel et très laborieux qui le transforme en un véritable art qui nous pousse à rester artisanaux dans notre essence, en préservant les traditions et les coutumes année après année. L’orographie de l’espace naturel unique de La Geria ne permet pas l’accès des machines. Cela exige un travail ardu, mais en contrepartie, cela permet de préserver cette essence et ce caractère si propre à nos vins.
Nous possédons 60 hectares dans la zone de La Geria. Nous utilisons exclusivement nos propres vignes centenaires, qui, grâce aux profondes gerias sur cendre volcanique, garantissent la fraîcheur de nos vieilles vignes.

Nos
œnologues

Nos experts

Maître œnologue

Raul Pérez

À Stratvs, nous bénéficions des conseils de Raúl Pérez, un œnologue de renommée internationale, reconnu comme l’un des meilleurs au monde. Un titre qu’il attribue à l’effort collectif et à la richesse des régions viticoles avec lesquelles il travaille. Il se distingue par sa capacité innée à capturer l’essence unique de chaque vignoble et par sa connexion avec la terre.

Notre Œnologue

Miguel Ángel

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Gourmet

Des coins qui séduisent

Dégustez nos produits locaux sur la terrasse de la boutique. Un environnement convivial et chaleureux, avec vue sur le paysage formé par les gerias, ses couchers de soleil, ou à l’ombre des eucalyptus centenaires. Un espace avec une sélection soigneusement choisie de pièces d’artisans locaux et du monde entier. Le restaurant El Aljibe del Obispo propose une cuisine traditionnelle qui travaille avec des produits locaux comme ceux de la Finca de Uga. Chaque samedi et dimanche, profitez de l’expérience brunch dans un cadre entouré de verdure.

Environnement spectaculaire

Paysages uniques

L’île de Lanzarote est un témoignage de la force transformatrice de la nature, où les éruptions du volcan Timanfaya entre 1730 et 1736 ont façonné un paysage spectaculaire et unique au monde.

Le design architectural soigné de Stratvs reflète un engagement en faveur de la durabilité et du respect de l’environnement volcanique, en utilisant des matériaux locaux qui s’intègrent harmonieusement au paysage, jetant les bases de l’élaboration de vins au caractère distinctif, reconnus tant au niveau national qu’international.

Visite guidée

Découvrez notre cave

Profitez des expériences œnogastronomiques avec nos visites guidées quotidiennes où vous pourrez explorer les installations, en apprendre davantage sur le processus de vinification et les caractéristiques de nos vignes, pour terminer avec une dégustation finale de vins et de fromages artisanaux de la Finca de Uga.

HORAIRES