Rebsorte:
100 % Malvasía, wurzelecht. Diese Rebsorte ist die bodenständigste (mit der längsten Geschichte) auf Lanzarote.
Weinart:
Trockener Weißwein, Ausbau auf Ablagerungen.
Alkoholgehalt:
13,5 % Alkohol.
Format:
0,75 cl.
Herkunftsbezeichnung:
Lanzarote.
Wein:
Eine neue trockene Malvasía-Variante, bei der deren Aroma und Geschmack noch stärker betont wird. Ein runderer Wein mit weniger Säure, der am Gaumen cremiger und dichter ist.
Mariage:
Käse, vorzugsweise mit mittlerer Reife (Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch). Alle Fischarten, egal ob Weiß- oder Fettfisch, Salate. Er passt auch zu Fleisch.
Serviertemperatur:
6-10ºC.
8-10ºC.