Ende 2006 wurde im Ort Uga auf Lanzarote ein Viehzuchtbetrieb mit der Bezeichnung Finca de Uga gegründet. Seine Realität und Philosophie kennzeichnen sich durch Tradition, Nachhaltigkeit, Innovation, Qualität, Mühe und Überwindung. Seine Realität und Philosophie kennzeichnen sich durch Tradition, Nachhaltigkeit, Innovation, Qualität, Mühe und Überwindung.

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Wir befürworten natürliche Erzeugnisse und gesundes Leben. Aus diesem Grund haben wir einen Bereich für den traditionellen Anbau von Obst und Gemüse bestimmt. Mit diesem Anbausystem, das den Jahreszeiten folgt, sollen die Frische und der natürliche Geschmack der Produkte gewährleistet werden.

Auf 70.000 m2 Anbauland befinden sich verschiedene Obstbaumsorten wie Orangenbäume, Avocadobäume, Brombeersträuche, Apfel-, Feigen- und Aprikosenbäume sowie zwei Treibhäuser, die exklusiv für die Erzeugung von Papaya, Erdbeeren, Kopfsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Zucchini und weiteren Gemüsesorten bestimmt sind.

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Finca de Uga besitzt insgesamt 1.000 Tiere, zu denen schwarze kanarische Schweine, schwarze kanarische Landhühner, Majorera-Ziegen, kanarische Schafe und Jersey-Kühe gehören. Sie alle leben in direktem Kontakt zum Land und in einer sauberen Umgebung. Den ganzen Tag über wird Musik gespielt, um ein harmonisches und entspanntes Ambiente unter den Tieren zu schaffen.

FINCA DE UGA FERKEL

Unsere Ferkel sind aus einer Kreuzung aus iberischen Säuen mit der bodenständigen Rasse der schwarzen kanarischen Schweine entstanden. Diese weltweit einzigartige Kreuzung ist als Finca de Uga-Schwein bekannt und vereint das Beste beider Rassen, d. h. die Fettinfiltrierung im Fleisch der iberischen Schweine mit dem besonderen Geschmack der kanarischen Schweine. Die Schweine leben in großen Bereichen mit Gartenanlagen und Schwimmbecken, in denen sie viel Zeit verbringen. Hier verläuft ihr Zusammenleben und findet auch ihre Vermehrung auf natürliche Art statt.
Zwei Wochen vor der Geburt werden die trächtigen Säue vorsichtig und mit viel Liebe in den Mutterschutz- und Stillbereich verlagert. In diesen Anlagen ist ihr Komfort wie auch der ihrer Ferkel durch exklusive Bereiche mit Wärmeplatten gewährleistet.

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In unseren innovativen Einrichtungen, in denen die traditionellen Erzeugermethoden eingehalten werden, verwenden wir für die Erzeugung des Joghurts und zahlreicher hochwertiger Käsesorten nur Milch von unseren 300 Majorera-Ziegen, 300 kanarischen Schafen und 30 Jersey-Kühen. Unsere Käsesorten bestehen aus gepressten Pasten aus nur einer Milchsorte bis zu Käsevarianten mit unterschiedlichen Mischungen und vegetarischer sowie Milchsäuregerinnung. Die Jahresproduktion beträgt nur 24.000 Kilo.

Mit unserer Produktion sind wir um Nachhaltigkeit und hauptsächlich darum bemüht, den Tieren höchsten Komfort und Wohlbefinden zu bieten, wie auch ihre Ernährung streng zu kontrollieren und korrekte Hygiene zu wahren, um auf diese Art hochwertiges Rohmaterial zu erhalten.

Diese Bemühungen wie auch die Widmung und Sorgfältigkeit, mit denen wir unsere Milch erhalten und veredeln, haben zu Käseprodukten mit Persönlichkeit und einzigartiger Qualität geführt, die wiederum mit bedeutenden Preisen auf nationaler und internationaler Ebene ausgezeichnet wurden. avalados por premios de relevancia a nivel nacional e internacional.