Das Weingut - Stratvs

HOLA
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Genieße die önogastronomischen Erlebnisse mit unseren täglichen geführten Touren, bei denen du die Anlagen erkunden, mehr über den Weinherstellungsprozess und die Eigenschaften unserer Reben erfahren kannst und mit einer Verkostung von Weinen und handwerklich hergestellten Käsesorten von Finca de Uga abschließt.

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Das Weingut

Innovation, Design und Respekt für die Umwelt

Der kanarische Innenarchitekt Rafael del Castillo hat jeden Winkel dieser innovativen Weinkellerei akribisch entworfen und dabei eine vollständige Integration in die Landschaft erreicht, indem er Materialien aus der Umgebung mit minimalem visuellen Einfluss wie Vulkangestein, Eisen und Holz verwendete. Fünf beeindruckende Pendelleuchten „Estadio“ hängen an den Decken von Stratvs, ein ikonisches Werk des Designers Miguel Milá für Santa & Cole, ursprünglich für das Olympiastadion in Barcelona 1992 konzipiert.

Weinberge

Eigene Weinberge in La Geria

Das auffälligste Merkmal des Klimas von Lanzarote ist seine Trockenheit, die durch die geringe Höhe und die homogene Orographie bestimmt wird. Der Weinanbau erfolgt in trichterförmigen Gruben im „Rofe“, damit die Wurzeln fruchtbaren Boden finden. Sie werden durch halbkreisförmige Mauern aus Vulkangestein vor Wind und übermäßiger Austrocknung geschützt, gepolstert durch eine Schicht vulkanischer Asche, die die Umgebungsfeuchtigkeit speichert. Dieses System ermöglicht den Anbau auf Böden, die im Laufe des Jahres sehr wenig Niederschlag erhalten, nur 150 mm/Jahr.

Weinberge

Eigene Weinberge in La Geria

Das auffälligste Merkmal des Klimas von Lanzarote ist seine Trockenheit, die durch die geringe Höhe und die homogene Orographie bestimmt wird. Der Weinanbau erfolgt in trichterförmigen Gruben im „Rofe“, damit die Wurzeln fruchtbaren Boden finden. Sie werden durch halbkreisförmige Mauern aus Vulkangestein vor Wind und übermäßiger Austrocknung geschützt, gepolstert durch eine Schicht vulkanischer Asche, die die Umgebungsfeuchtigkeit speichert. Dieses System ermöglicht den Anbau auf Böden, die im Laufe des Jahres sehr wenig Niederschlag erhalten, nur 150 mm/Jahr.

Handwerkliches Verfahren

Lanzarote zeichnet sich durch seine einzigartige Anbaumethode aus, die den Einsatz von Maschinen nicht zulässt, wobei alle Aufgaben manuell ausgeführt werden und hohe Pflanzdichten, die 3.000 Rebstöcke pro Hektar nicht überschreiten, verhindert werden. Die Anbausysteme sind die traditionellen der Insel, mit niedrigen Reben und niedrigen Armen mit „Rastra“-Schnitt. Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt vollständig von Hand. All dies führt zu geringen Erträgen, aber von hoher Qualität, mit einem ausgeprägten mineralischen vulkanischen Geschmack, perfekt ausbalanciert, was die Präsenz einer hochwertigen einheimischen Sorte, der Vulkanischen Malvasia, sowie die Anpassung einiger Rebsorten ermöglicht hat.

Weinlese

Eine einzigartige Umgebung.

Unsere Breite, das privilegierte Klima, die Passatwinde und das unvergleichliche Umfeld von La Geria bereiten die Ankunft unserer Erntearbeiter für die früheste Weinlese Europas vor. Eine manuelle und sehr mühsame Arbeit, die es zu einer Kunst für sich macht, uns in unserem Wesen handwerklich zu bleiben und Jahr für Jahr Traditionen und Bräuche zu bewahren. Die Orographie des einzigartigen Naturraums von La Geria lässt keinen Maschinenzugang zu. Dies erfordert harte Arbeit, trägt jedoch andererseits dazu bei, das Wesen und den Charakter, die unseren Weinen so eigen sind, zu bewahren. Wir verfügen über 60 Hektar im Gebiet von La Geria. Wir verwenden ausschließlich unsere eigenen hundertjährigen Reben, die dank der tiefen Gruben über vulkanischer Asche die Frische unserer alten Reben gewährleisten.

Unsere
Winzer

Meisterwinzer

Raul Pérez

Bei Stratvs arbeiten wir unter der Anleitung von Raúl Pérez, einem international anerkannten Winzer, der als einer der besten der Welt gilt. Ein Titel, den er dem kollektiven Einsatz und dem Reichtum der Weinregionen, mit denen er arbeitet, zuschreibt. Er zeichnet sich durch seine angeborene Fähigkeit aus, die einzigartige Essenz jedes Weinbergs einzufangen und durch seine Verbindung mit dem Land.

Unser Önologe

Miguel Ángel

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Gourmet

Ecken, die verzaubern

Genieße unsere lokalen Produkte auf der Terrasse des Ladens. Eine freundliche und einladende Umgebung mit Blick auf die von den Gerias geformte Landschaft, ihre Sonnenuntergänge oder unter dem Schatten jahrhundertealter Eukalyptusbäume. Ein Raum mit einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Stücken von lokalen und internationalen Handwerkern. Das Restaurant El Aljibe del Obispo bietet eine traditionelle Küche, die mit regionalen Produkten wie denen der Finca de Uga arbeitet. Jeden Samstag und Sonntag genieße die Brunch-Erfahrung in einer von Grün umgebenen Umgebung.

Spektakuläre Umgebung

Die Insel Lanzarote ist ein Zeugnis der transformierenden Kraft der Natur, wo die Eruptionen des Vulkans Timanfaya zwischen 1730 und 1736 eine spektakuläre und weltweit einzigartige Landschaft geformt haben.

Das sorgfältig gestaltete architektonische Design von Stratvs spiegelt ein Engagement für Nachhaltigkeit und Respekt vor der vulkanischen Umgebung wider, wobei lokale Materialien verwendet werden, die sich harmonisch in die Landschaft einfügen und die Grundlage für die Herstellung von Weinen mit einem charakteristischen Profil bilden, die sowohl national als auch international anerkannt sind.

Geführte Tour

Entdecken Sie unser Weingut

Erlebe önogastronomische Erfahrungen mit unseren täglichen geführten Touren, bei denen du die Anlagen erkunden, den Weinherstellungsprozess und die Eigenschaften unserer Reben kennenlernen kannst, bevor du mit einer abschließenden Verkostung von Weinen und handgefertigten Käsesorten der Finca de Uga abschließt.

ÖFFNUNGSZEITEN